FA, Anul Zero

DESCRIERE

Strugurii au fost recoltați manual dintr-o parcelă cu vie bătrană de peste 50 de ani, la primele ore ale dimineții. Drumul din vie la cramă nu a durat mai mult de cinci minute. Strugurii au fost desciorchinați și lăsați la macerat până a doua zi dimineața, când a fost extras mustul ravac. Fermentația s-a produs cu flora spontană din vie. Clarificarea s-a făcut prin metode naturale, cicluri de transvazări, iar în procesul vinificării nu s-a intervenit cu absolut niciun fel de adaus. Conține un minim de sulfiți.

S-au produs 1128 de sticle de vin.

ASOCIERE CU MÂNCAREA

Legume (avocado, broccoli, salată verde)

Brânzeturi proaspete (de capră, Feta)

Brânzeturi delicate și cu aromă de nucă (Brie, Mascarpone; Mozzarella)

Pește (păstrăv, biban)

Fructe de mare (rac, creveți)

Carne albă (pasăre)

RECOMANDĂRI DE SERVIRE

Temperatura de servire – 8 – 10⁰C 

Vinul este nefiltrat și poate conține urme de sediment.

NOTE DE DEGUSTARE

CULOARE – galben auriu, intensitate medie

MIROS

Floral – flori de măr, flori de câmp

Fructat – pere, piersică albă, fructe tropicale, caise

Altele – miere, drojdii

GUST

Fructat – mere galbene, pere, piersici, ananas, caise, lămâie

Altele – miere

Aciditate – mare

Corp – mediu

Postgust – lung